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Salami Milano

Salami Milano

嚴選義大利優質豬肉製成，堅持以傳統熟成方式，臘腸經過長時間的催化，油脂與肉完美的交錯，
達到扎實、且均勻的狀態，甜潤中帶有些許黑胡椒香氣及油脂芬芳

NT$290
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Description



Villani
 
Villani維拉尼源自於義大利美食天堂Emilia-Romagna艾米利亞-羅馬涅大區，而Villani維拉尼所在的城市有著最古老圈養豬隻的遺址，該地區在19世紀後最早發展出來的經濟產業就是豬肉加工，更是現在歐洲最重要的食品生產區之一。
超過一世紀的經驗累積及手法傳承，堅持保留經驗老道製肉師技藝及手法，與時俱進的結合現代科技，精心嚴選生長在環境富饒波河地區的優質豬隻，使用新鮮豬肉，廠內實驗室針對每一項產品培養最適合的菌種，使其達到最佳的熟成狀態，選用天然香辛料調味，做到無麩質、無乳品過敏的產品保證，通過層層把關與堅持才能持續生產高品質，多元且各具特色風味的義式肉品。廠房更有BRC、IFS等多項國際認證，品質安心無疑慮。
在義大利Modena摩典娜更設立了全義大利首間義式肉品博物館MuSa，館內用心統整遺跡、文物及規劃豐富的多媒體、感官設備讓肉品愛好者們更加了解義式肉品的歷史、演進及文化。
除了在義大利廣為人知，Villani維拉尼更外銷先驅，遍布全球，無論在世界何處，都能品嘗到義大利最難以忘懷的經典美味。

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