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Greater Omaha prime 丁骨牛排300g

Greater Omaha prime 丁骨牛排300g

Greater Omaha 的良好品質,至今銷售至全球超過 70 個國家的頂級餐廳使用,美味不凡。
丁骨牛排是牛前腰脊部和腰內之間的肉,由丁字型的骨頭兩側分別有兩塊肉,一塊是上文提到的紐約客,另一塊則是菲力,可以同時享受到兩種肉的口感,但通常紐約客的部分會較大塊。


NT$750
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Description

選用全美 NO.1 領導品牌 Greater Omaha
來自Greater Omaha 是美國最優質牧場之一,百年歷史的Greater Omaha牧場,以美國認證的安格斯牛肉聞名,肉質與脂肪分佈都屬上上之選,優於業界平均 150-200 天的穀飼期,將牛隻肥育出高達 75% 的良質脂肪比例,堪全美頂尖的肥育水準,肉質及油花皆為上乘之選。平均每100頭牛就有3頭被列為Prime等級。以比例來說,是美國牧場中的頂尖。


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