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1855熟成特選級美國【帶骨】牛小排(實秤)

1855熟成特選級美國【帶骨】牛小排(實秤)

1855是擁有百年歷史品牌的牛肉品牌,只選擇美國農業部(USDA)評鑑最高等級的Prime以及 1/3強高階Choice的安格斯黑牛,肉質擁有漂亮的大理石油花,香嫩口感與牛肉香氣皆為上選! 因此也為許多高端餐廳主廚選用!

取自牛隻胸腹肉部位,此處肉質厚實且肌里完美,並富含豐富雪花般油花,色澤鮮紅,口感軟嫩多汁、香味濃郁!

規格:
★牛排1.5CM ★肉片厚0.5CM ★肉片薄0.2CM


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NT$480
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Description

★官網依450g計價,多退


美國1855黑安格斯牛小排,人工挑選出的高品質,肉味鮮濃,脂肪分布均勻,肉質細嫩有嚼勁,烘烤香氣誘人,香煎讓你欲罷不能,簡單料理就超美味,無與倫比的口感 。


五星主廚御用指定食材

在家也能營造出米其林高規格。

只需搭配岩鹽就能引出最佳風味。


無骨軟嫩最帶味
五分熟最佳賞味熟度。

煎烤燒肉~銷魂牛排~享受吃肉的樂趣~好吃不膩


牛小排屬於油脂豐富的部位,特級Choice已經超好吃了,

牛小排火鍋片有溫潤口感,因為很薄放到滾燙火鍋中默數10秒以內就可以吃了

也非常適壽喜燒用


帶骨則是炙燒首選欲罷不能的嚼感特香骨邊肉微焦。


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