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【預購】江戶川頂級炙燒白鰻1公斤(5片人,附芥茉椒鹽)禮盒組【冷凍免運】■單獨配送

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高級鰻魚店才吃得到白燒鰻

品  名 : 炙烤風味白燒鰻
規  格 : 200g±10% *5片
保存期限 : 24個月(需於-18℃以下)
包裝方式:真空包裝
產  地:台灣
配送方式:冷凍
注意事項:加熱即食


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Description

最能品嚐鰻魚的原味 – 白燒

最大的差別在醬汁的使用,也就是說白燒用上醬汁去燒烤,就是蒲燒鰻了;蒲燒的鰻魚很美味,不過白燒卻是比較能品嘗到鰻魚原本的風味,
然而,白燒的味道單純,只要魚本身狀態不好,就容易出現奇怪的味道,因此鰻魚新鮮與否就是決勝負的關鍵了!

不同於蒲燒的強烈風味,白燒是老饕與美食家才懂鑑賞的美味,選用外銷日本等級白鰻,純淨水源養殖所以無土臭味、尺寸厚實適中,頂級品質的白鰻才值得用慢火炙燒烘烤,加熱後即可食用,搭配少許芥末或柚子胡椒~品嘗鰻魚最原始的獨特風味!


(烤箱)

鰻魚取出後等分切好,放在鋪有鋁箔紙的烤盤上,

190°烤製10~15分鐘即可食用。

 

(煎烤)

1.解凍好的白燒鰻依個人需要等分切好

2.準備煎鍋熱鍋後抹上薄薄一層食用油,小火加熱。

3.放入白燒鰻,改用中大火將鰻魚兩面各煎烤2~3分鐘

4.魚肉煎至金黃色時,淋上少許清酒或米酒去腥提味

5.兩面煎烤20~30秒,煎烤至香酥即可食用

 

本店為您準備的山葵、醬油跟芥末椒鹽都可嘗試,

還可挑戰一下日式吃法,香脆的白燒鰻配搭椒鹽跟奶油,超讚!😋  


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