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法國BEILLEVAIRE澄清奶油Ghee

法國BEILLEVAIRE澄清奶油Ghee

Ghee一般稱為澄清奶油或印度酥油,一般奶油(Butter)含有約15~20%的水份,
而澄清奶油是將奶油去除蛋白質、水分、乳糖等牛乳中的乳脂肪固形物,留下的純奶油脂肪(Butterfat),
顏色金黃而清澈。

規格145g
產地:法國
保存方式:冷藏


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Description

【產品特色】

1.保存期限較一般奶油長,穩定性高

2. 發煙點高、不易氧化

3. 留香不留色、不易燒焦 ,很適合煎肉類用油。

4. 不含乳糖


【料理方式 】

可用來高溫烹調煎煮料理、烘焙使烘焙成品口感酥脆可口 ,也經常用來作海鮮、干貝、牛排用油,或調醬汁作使用。

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