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法國路其急速冷凍加拿大鴨肝(2片入)

法國路其急速冷凍加拿大鴨肝(2片入)

規格:每包100g±10%(2片/包)
單位:公克
品牌:ROUGIE路其
產地:加拿大
保存方式:冷凍(≦-18℃)


NT$550
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Description

來自法國西南部美食重鎮的Rougie,自1875年創立已經營140餘年,路其頂級法式肥肝儼然已成為法式經典鵝鴨肝的公認最佳代表!

路其鴨肝採用特殊配種過的鴨種"Mulard Duck",從孵育幼鴨、進行12週自由飼育放養及10-12天的增肥階段都由值得信賴的農家以完全尊重動物福祉的情況下進行。

新鮮鴨肝於人工採集後1小時內立即以"瞬間液態氮急凍技術"處理,將主體溫度降至攝氏-48度C,讓頂級細緻風味完美封存!鴨肝表面以慢火嫩煎,流洩出濃郁高雅的油脂香氣,肥肝絲綢嫩滑的口感即刻融化於您的舌尖!


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