5J橡果飼養純種100%伊比利火腿 後腿薄片裝40g

💃西班牙進口
💃純手工切片
💃80g 40g/包,原裝真空包裝
💃售價:650元
💃嚐味期限:2019. 10.15





650


Product Info

商品資訊
商品備註
商品問與答
  • 🏆被譽為世界第一品質的西班牙黑豬生火腿,備受西班牙皇室追棒,創自1879年西班牙最古老火腿生產商炮製的極級5J(桑切斯羅梅羅卡瓦哈爾)100%伊比利火腿(伊比利亞BELLOTA)

    🇪🇸西班牙5J伊比利火腿(Iberico Bellota)之簡介

    🥓5J的「J」代表它的來源地 - 西班牙哈布果村(Jabugo).Sanchez Romero Carvajal創立自1879年,至今已有超有130年曆史,更是哈布果村中歷史最悠久的火腿品牌。哈布果村位於海拔600多米的高度,冬季無雪,夏季溫暖,晚上濕潤,白天乾燥,來自北方的乾燥冷風和來自大西洋,使哈布果村氣候非常適合釀製
    5J五星極級伊比利風乾火腿源自一種獨特品種的豬 - 伊比利亞豬;擁有暗色皮膚,鋒利的豬咀,下垂的耳朵和強健的四肢.D.Juan Rafael Sanchez Romero的伊比利亞豬飼養場只培育100%伊比利亞豬,絕對不與其他品種混雜,並選擇最優秀的品種進行繁殖,讓這獨特的基因可在伊比利亞,以確保火腿品質及其令人難忘的甘香味道。而且,伊比利亞豬的飼養場位於一個種滿,膽像樹及橡樹的山上,讓伊比利亞豬可以在遼闊 的草原上覓食珍貴的橡實(橡子);這亦是提升火腿的鮮甘味

    🥓5J Sanchez Romero Carvajal所生產的極級伊比利風乾火腿味道甘香,質量達到最嚴格的歐洲標準,更曾獲得SGS ISO 9001及ISO 14001的品質認證,至今已是聞名國際的火腿品牌.Sanchez Romero Carvajal一直為西班牙皇室的御用火腿品牌,而最近更於2009年獲得位於比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所(International Taste and Quality Institute)頒贈三星級頂級美味獎章,證明品牌的Jamon 100%Iberico Puro de Bellota擊敗所有對手,傲視同儕。國際風味暨品質評鑑所有專業廚師,品酒師和飲料專家組成的獨立評委會,每年都會就歐洲區域的美食評分,於業界具領導地位。國際的倫敦Harrods百貨公司及畫廊Lafayette巴黎老佛爺百貨也以5J作為重點品牌美食。

    🐷黑蹄,尖鼻,小頭,短毛,山林間奔跑,用敏銳的嗅覺,任性的挑食習慣,近乎苛求的覓食,創造伊比利橡子豬的絕食肉質──它們叫做「pata negra 」。
    細微到基因的構成,擴大到對食物的挑剔,環境的催化,使伊比利豬肉質誕生了不可取代,並與肌理緊密結合;獨特的橡子風味,讓肉質充滿堅果香氣。
    放入口中,融化的脂肪帶出堅定的堅果;咀嚼,唾液分泌的溫度凝縮,細緻但結實的肉感使橡實香氣,久久不能散去一旦品嚐過純種伊利橡子豬製成的火腿後,就很難接受其他火腿了......。



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