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分類
江戶川的故事
『江戶川』鰻魚料理專門店,經京都四條的「花遊小路・江戶川」授權,於昭和27(1952)年在國鐵車站大樓5層設立了1號店。開業至今將近70年,以京都・大阪・奈良為中心,在神戶以及台灣設立了多家店鋪,培養了眾多優秀的鰻魚職人。
江戶川選用精心培育、品質優良的鰻魚,配以匠人的精湛技藝及自豪的原始醬汁,烘烤出蓬鬆與芳香,帶給您美味的感動。
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🏷江戶川薄燒鰻禮盒❤️- 鰻魚特色 -★ 日本種鰻魚,延續傳統,在家即品嚐正統日式風味蒲燒鰻😋★ 使用「放心鰻」,由臺灣知名養殖戶嚴格把控,吃得安心😋★ 鰻魚富有維生素,營養價值高😋
🍳- 蒲燒料理方式-
★ 沸水加熱:將真空袋直接放入沸水中,加熱3~5分鐘封後食用。
★ 微波爐加熱:取出鰻魚,微波爐加熱2~3分鐘,即可食用。
★ 烤箱加熱:從真空袋取出鰻魚解凍後220度烤3~4分鐘即可食用。
🍳- 白燒料理方式-
(烤箱)
鰻魚取出後等分切好,放在鋪有鋁箔紙的烤盤上,
190°烤製10~15分鐘即可食用。
(煎烤)
1.解凍好的白燒鰻依個人需要等分切好
2.準備煎鍋熱鍋後抹上薄薄一層食用油,小火加熱。
3.放入白燒鰻,改用中大火將鰻魚兩面各煎烤2~3分鐘
4.魚肉煎至金黃色時,淋上少許清酒或米酒去腥提味
5.兩面煎烤20~30秒,煎烤至香酥即可食用
送禮、自用兩相宜