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北海道生食級生干貝 5S

 




北海道宗谷產生食級干貝
日本飲食的特色之一就是生食。生食級的干貝簡單講就是『乾淨、衛生 ,生食對身體健康沒有問題』。 看起來好像很簡單,但是做起來可不簡單。從捕獲帆立貝開始,如果沒有立刻把貝柱取出來急速低溫冷凍,只是用碎冰、冰水保存起來,回到岸上再處理,那這段期間可能就會孳生一些不潔的細菌,就無法保證生食沒有問題。所以生食級的干貝,一離開海面就需要有人立刻把貝柱取出並且立刻急速冷凍於零下18度以下保存(這需要人工及漁船設備要夠好),才可以保證衛生無虞,並且把鮮味鎖住。所以生干貝不一定可以生食,生食級的干貝才可以生食。但是如何分辨你買到的是真正品質良好的生食級的干貝或是說只是生干貝呢?(每個都說是生食級的)老實說單憑大小外表是看不出來,如果有用碎冰水保存起來,因為生干貝會吸水,所以你退冰或是煎煮的時候,就會有很多的水出來,另外再輔以從外表光澤口感來判斷,所以選擇一個有信譽的店家是很重要的

新鮮便宅配網的干貝都是空運從北海道直接送到台灣,所有的干貝都是真空包裝低溫冷凍。打開包裝後,生食、煎煮都非常的鮮甜美味。十顆一包的小包裝,適合家庭一兩餐的份量,不需要一次買一大包,放在家裡的冰箱若溫度不夠怕滋生不潔細菌。


重量:150公克±10%
產地:日本北海道宗谷產生食級干貝
包裝方式:真空包裝
保存方式:冷凍保存
運送方式:一律黑貓宅急便低溫冷凍
運費:店內購物滿NT1500元免運費

 

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